Restaurant sélectionné par Tra-V

Cinquante-huit

• Nevers, Bourgogne-Franche-Comté
• Cuisine locale, biologique et de saison
• À partir de 15 €

À Nevers, Cinquante-huit met en scène les producteurs de la Nièvre dans une cantine contemporaine et une cave à vins naturels. L'équipe annonce 80 % d'approvisionnements dans un rayon de 58 kilomètres et 70 % de produits issus de l'agriculture biologique. La carte suit les saisons et propose le soir des assiettes à partager ou des plats à partir de quinze euros.